日前，“徽黄臭桂鱼”经过资质审核、舆情监控等层层筛选，成功入选为品牌强国优选工程臭鳜鱼行业优选成员单位，企业信息录入品牌强国优选工程数据库，在国家级平台向公众展示品牌形象。

优选工程以征集、遴选成员单位、行业典范企业为主线，旨在打造专业性、国家级、国际化自主品牌推广平台，发挥品牌引领作用，树立新时代中国自主品牌形象。

品牌是企业无形的财富，也是综合国力竞争的重要力量，正是意识到此，“品牌强国”战略应运而生。为贯彻落实这一战略，《发现品牌》栏目组、对外经济贸易大学中国国际品牌战略研究中心联合主办自主品牌推广平台——品牌强国·自主品牌优选工程（简称：品牌强国优选工程）。

在众多美食中，徽菜以其独特的风味和深厚的文化底蕴广受赞誉。徽黄臭桂鱼，一家以传承地方名菜臭桂鱼为主打的餐厅，自2005年成立以来，始终致力于将这道已有200多年历史的徽菜，将其带进千家万户。

徽黄臭桂鱼的前身是家和福土菜馆，主营徽菜与土菜。在这个时期，臭桂鱼便是馆里的招牌菜品。为了能让更多人品尝到这道地方名菜，周晓梅决定在2016年开一家专注于臭桂鱼餐厅，并取名为“徽黄臭桂鱼”。如今，徽黄臭桂鱼已有四家直营店，每家店都以古风徽州文化装饰为外部装修、内部仿古格调精装，置身其中仿若穿越百年。

除此之外，徽黄臭桂鱼还提供独特的体验——宴会酒店。新禧汇宴宾楼设有主题婚宴厅及主题宝宝厅，配宴会管家，一站式解决宴会所有需求。无论是亲朋聚会还是商务宴请，徽黄臭桂鱼都能提供一场别具一格的餐饮盛宴。

作为中国徽菜名店，庐阳老字号品牌，中国徽菜产业领军品牌，徽黄臭桂鱼荣获了多项荣誉，包括放心消费示范单位、中国315诚信品牌、全国消费者放心满意品牌等。这些荣誉不仅体现了消费者对徽黄臭桂鱼的认可，也展示了品牌在产品质量和服务方面的承诺。

徽黄臭桂鱼提供的不仅是一道美食，更是一种文化传承。臭桂鱼的独特风味背后，是无数徽州厨师的匠心独运和对传统烹饪技艺的坚守。他们深信，只有用心烹饪，才能让每一道菜品都散发出诱人的香气，让人回味无穷。

在品牌强国优选工程这个平台上，徽黄臭桂鱼将继续秉承初心，以更优质的产品和服务回馈广大消费者，也将继续努力，将这道已有200多年历史的徽菜发扬光大，让更多的人品味到它的魅力。

让我们一起期待徽黄臭桂鱼在未来的发展中，继续传承与创新，为美食文化注入新的活力。