品牌是企业无形的财富，也是综合国力竞争的重要力量，正是意识到此，“品牌强国”战略应运而生。为贯彻落实这一战略，《发现品牌》栏目组、对外经济贸易大学中国国际品牌战略研究中心联合主办自主品牌推广平台——品牌强国·自主品牌优选工程（简称：品牌强国优选工程）。

优选工程以征集、遴选成员单位、行业典范企业为主线，旨在打造专业性、国家级、国际化自主品牌推广平台，发挥品牌引领作用，树立新时代中国自主品牌形象。

日前，“黄小鲜”经过资质审核、舆情监控等层层筛选，成功入选为品牌强国优选工程火锅食材行业优选成员单位，企业信息录入品牌强国优选工程数据库，在国家级平台向公众展示品牌形象。

“黄小鲜”是肴佳族（武汉）食品科技有限公司旗下品牌，始终致力于为人们提供新鲜健康的火锅食材，让人们可以感受舌尖的悦动。

火锅现在已经俨然成为人们最热爱的美食之一，而火锅在中国历史悠久。唐代是火锅被称之为“暖锅”。白居易也在《问刘十九》写到：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”

这样的场景在现在来说非常的常见，但想要品尝一次美味的火锅盛宴，火锅食材成为了关键。而随着时代的快速发展，生鲜超市也在迅速发展，市场中的鲜食品牌也呈不断增多之势。

黄小鲜鲜食超市是一个主要经营生鲜产品的品牌，可以为消费者提供多种多样的鲜食产品。黄小鲜鲜食门店品类丰富，除去常见的火锅食材，还有汤类、烧烤、烘焙产品、盒饭、速食等特色鲜食作为辅助。同时，为了配合不同消费者的口味，还有各种调味品，以满足食客的味蕾体验。

这些都为消费者提供了从生鲜食品到餐饮服务的一站式购物体验。这也就为在家使用火锅提供了便利。即使是心血来潮，也可以迅速完成食材的挑选并配送，足不出户就可以感受食用火锅的愉悦。

俗话说“病从口入”，因此黄小鲜对于食品的卫生健康非常注意。黄小鲜大部分产品为自制，从源头的种植、养殖到分拣、清洗、加工、分装，再到运输至终端门店，每一道工序都严格把控，以确保产品的安全。

未来，黄小鲜将继续以“新鲜干净”为选购食材的标准，优选出各个品类的食材，让每消费者可以享受每一次的火锅之旅。

（责编：李莹莹）